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日本傳統米糠漬 第一次做日本米糠漬就上手 乾燥 米糠粉 米糠醃菜 糠漬 醬菜 奈良漬 京漬 TM

$799
原價 : $850
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RYO二枚目館 特選
日本奈良 醃漬物大廠 TM
讓您在台灣重現日本家庭料理
餐桌必備 醃漬菜 下酒

>>重要<<
本商品是TM株式會社
在<日本奈良>生產
安心無虞~ 敬請放心購買~

來自日本奈良醃漬物大廠 TM株式會社
創立於1932年, 牌子老, 信用好~

去日本旅遊用餐時
日式料理上總是少不了日本醃漬菜的蹤影
正如TM株式會社的標語一樣
日本米糠醃漬菜是日本人祖先的智慧

延續了日本人傳統醃漬手法
也為了方便現代人忙碌生活所需
日本醃漬相關產品也不斷推陳出新

我們也常在日劇裡常看到阿嬤在廚房裡拿出醃漬罐按摩米糠床(米糠泥)的場景
或者是, 主角們常常回憶起, 啊~~ 好懷念媽媽(或祖母)的醃漬菜喔....

在台灣也能重現日本家庭料理 餐桌必備 醃漬菜
步驟很簡單, 每天溫柔呵護, 就能養成自家的醃漬菜好味道

美味的秘訣
當然是使用日本奈良醃漬物大廠出品的米糠粉來製作

日本TM乾燥米糠粉1包+日本海人藻鹽100克1包+日本玄米麴1包

【材料準備】
日本奈良TM乾燥米糠粉 550g (無添加鹽)
食鹽 70g
水550cc (煮過放涼的常溫開水或礦泉水, 請勿使用熱水或生水)
漬物罐 (內部須乾燥, 耐鹽份耐酸不透光的材質為佳, 陶瓷或琺瑯最好)

為什麼選用日本奈良TM乾燥米糠粉?
1. 只要添加食鹽, 冷開水即可輕鬆製作米糠漬
2. 可用於竹筍消除澀味
3. TM的OSR過熱水蒸氣煎焙過的乾燥米糠, 品質更好!!
4. 可以吃的米糠粉加在料理中
5. 可以拿來清潔餐具, 保護你的玉手

【去除竹筍苦味澀味方法】
1. 先切掉根部較硬以及頭部
2. 將乾燥米糠粉, 食鹽, 辣椒(2~3根, 可加可不加)放入鍋中
倒入可以將竹筍淹蓋的水量, 開水煮沸
3. 水滾後調整火勢, 讓水不要過度沸騰, 約30分鐘後
竹筍根部可用筷子輕鬆插穿的柔軟程度即完成
4. 關火, 蓋上蓋子, 讓整鍋自然放涼
5. 稍涼後, 用清水沖洗竹筍, 去皮浸置於涼水中,
即可去除苦味澀味

【米糠粉當然可以吃】
輕輕地煎炒米糠粉後(約1~2湯匙), 之後便可加入你的料理中
攪拌在飯裡, 或灑在飯上, 加入味噌湯中都是很簡便的方式

【清潔餐具】
用清潔海綿沾一點米糠粉, 就可以直接刷洗餐具
即使油膩膩的餐盤也能閃閃發亮, 你的玉手不會乾裂喔~